به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهادکشاورزی از روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی خراسان جنوبی، کریم ذوالفقاری با اشاره به ظرفیت‌های بی‌نظیر این محصول استراتژیک، راه نجات و ارتقای اقتصاد عناب را در توسعه صنایع فرآوری و بازاریابی هوشمند دانست.

وی با اشاره به آمار تولید عناب در خراسان جنوبی گفت: این استان با تولید حدود ۱۰ هزار تن عناب در سال، قطب اصلی این محصول محسوب می‌شود، اما ظرفیت اسمی فرآوری و بسته‌بندی آن در حال حاضر تنها ۷ هزار تن است. برای حل این شکاف، ۲۳ کارخانه فرآوری در حال تکمیل هستند که با راه‌اندازی آن‌ها، بخش عمده‌ای از این نیاز مرتفع خواهد شد.

رئیس مرکز مکانیزاسیون و صنایع وزارت جهاد کشاورزی گفت: تنها راه جلوگیری از خام‌فروشی و ایجاد ارزش افزوده پایدار، توسعه فرآوری و بازاریابی مدرن است ودر این مسیر، سازمان تعاون روستایی و واحدهای تولیدی می‌توانند نقش محوری ایفا کنند.

ذوالفقاری در پایان از دانشگاه‌ها و مراکز تحقیقاتی درخواست کرد: برای ارتقای کیفیت، معرفی بهتر و بسته‌بندی حرفه‌ای عناب، که ریشه‌ای چهار هزار ساله در ایران دارد، با ما همکاری بیشتری کنند تا  با همت و عزمی ملی، این محصول تاریخی را به جایگاه واقعی‌اش در بازارهای ملی و جهانی برسانیم.

وی گفت: سازمان تحقیقات جهاد کشاورزی هم در زمینه تحقیقات برای عناب همکاری کنند.

ذوالفقاری با بیان اینکه عناب، باید در سطح بین المللی معرفی شود افزود: در معرفی محصول عناب از گذشته کوتاهی شده و از بازار‌های خارجی برای محصولات فرآوری شده عناب باید استفاده کنیم.

شایان ذکر است؛ در این جشنواره، ایجاد بورس عناب نیز در دستور کار قرار گرفت تا این محصول استراتژیک به جایگاه شایسته خود در اقتصاد استان و کشور دست یابد.